O nome ácido graxo refere-se a um tipo de composto químico fundamental para a biologia, composto por uma cadeia de átomos de carbono com grupos funcionais. A origem do termo é derivada do latim, onde 'acidus' significa 'azedo' e 'graco' refere-se a 'gordo'. Historicamente, os ácidos graxos desempenham um papel crucial na bioquímica, sendo componentes essenciais das membranas celulares e fontes de energia. Sua popularidade se estende por diversas regiões do mundo, especialmente em contextos científicos e de nutrição, onde são frequentemente discutidos em relação à saúde e à dieta.
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