O nome sopa vegetal refere-se a um prato que combina diferentes vegetais cozidos em um caldo saboroso. A origem do termo 'sopa' remonta ao latim 'suppa', que significa 'pão embebido', refletindo o uso inicial de pão em sopas. Historicamente, as sopas eram alimentos essenciais em diversas culturas, oferecendo nutrição acessível e conforto. A sopa de vegetais é particularmente popular em muitas regiões do mundo, sendo uma escolha comum em dietas vegetarianas e veganas, e é apreciada por sua versatilidade e valor nutricional.
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