O nome queijo vegetal refere-se a uma alternativa ao queijo tradicional, feito a partir de ingredientes vegetais, como castanhas, soja ou amêndoas. A origem do conceito se relaciona com a crescente demanda por produtos veganos e saudáveis, refletindo uma mudança cultural em direção a dietas mais sustentáveis e éticas. Essa tendência ganhou popularidade em diversas regiões do mundo, especialmente em países onde a alimentação vegana e vegetariana tem crescido, como nos Estados Unidos e no Brasil, tornando-se uma escolha comum entre aqueles que buscam substituir laticínios em suas refeições.
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